Společnost McDonald’s zahájila globální zavedení umělé inteligence (AI) do všech 43 000 restaurací své sítě. Hlavním cílem je snížit zátěž zaměstnanců a zvýšit efektivitu provozu.
První testy technologie již proběhly v pobočkách v USA. Systém založený na počítačovém vidění (technologie analýzy obrazu) automaticky kontroluje správnost sestavení objednávek, čímž snižuje lidské chyby. Senzory na kuchyňských zařízeních sledují jejich stav v reálném čase a varují před možnými poruchami.
„AI pomáhá řešit rutinní problémy — od komunikace se zákazníky po správu techniky,“ uvedl Brian Rice, ředitel IT společnosti McDonald’s.
Mezi další novinky patří:
- Hlasové systémy pro příjem objednávek vyvinuté ve spolupráci s IBM;
- Virtuální manažer na bázi generativní AI (algoritmus schopný vytvářet nová data) pro plánování směn.
Navzdory výhodám společnost čelí problémům. Franchisantů (nezávislí provozovatelé restaurací na licenci) i zaměstnanci mohou změnám odporovat kvůli nutnosti adaptace na nové procesy. Analytici také upozorňují na vysoké náklady — část těchto investic mohla směřovat do školení personálu.
Plné spuštění technologií je plánováno na rok 2025. McDonald’s nyní pokračuje v testování řešení a zároveň připravuje infrastrukturu pro jejich integraci. Například systémy již umí optimalizovat fronty v kuchyni během špičky, což usnadňuje život pracovníkům.
